Hoe het mes van ultrasone voedselsnijmes te behouden?

1. Dagelijks reinigingsprotocol

Onmiddellijk spoelen: Spoel het mes onmiddellijk na gebruik metwarm water (40-50 graad)Om langdurige hechting van voedselresiduen (met name hoogzout/zure stoffen) te voorkomen .

Aanbevolen wasmiddel: Gebruik schoonmaakmiddelen voor voedselkwaliteit met eenNeutrale pH (6-8)). vermijd producten die bevattenchloride -ionen (e . g ., natriumhypochloriet)ofSterke zuren (pH<2).

Diepe reiniging: Wekelijkse ultrasone reiniging uitvoeren (AT40 kHz gedurende 5 minuten) met een5% oxaalzuuroplossingOm oxidatielagen te verwijderen, gevolgd door spoelen met gedeïoniseerd water .

2. oppervlakte -passiveringsbehandeling

Maandelijks onderhoud: Dompel het mes onder in een10% salpeterzuuroplossing (25 graden, 20 minuten)Om de Tio₂ -oxidelaag te herstellen en de corrosieweerstand te verbeteren (compliant metASTM B600 -standaard).

Electropolishing: Bereik professionele diensten tweejaarlijks voor elektropolishing om oppervlakte-micro-cracks en ijzerverontreiniging te elimineren (Aanbevolen stroomdichtheid: 15a/dm²).